Projekt C – Salát z barevné řepy s tofu a čekankou

Třetí díl z internetové kuchařské show Lukáše Rejmonta. Tentokrát zaměřeno na vegetariány.

Seznam surovin

• čekanka
• žlutá a červená řepa
• tofu
• med
• vinný ocet
• olej
• sůl a pepř
• tymián
• zakysaná smetana

Postup

Řepa

• řepu uvařit zvlášť (cca 2 hodiny – záleží na velikosti řepy), poté oloupat
• zabalit do alobalu se solí, pepřem, olejem a bylinkou
• péct na 180 hodinu a půl

Dresink

• med, olivový olej a vinný ocet smíchat dohromady a dochutit solí a pepřem
• půlku čekanky opéct na troše oleje i s košťálem
• jednu celou čekanku nakrájet do dresinku (vykrojit košťál)

Tofu

• nakrájet a na pánvi opéct na troše oleje